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之前做過幾回焗烤義大利麵，味道還不錯
最近看了格友carol&同事OBS紛紛煮了蕃茄義大利麵
看起來都粉好吃的樣子
今天放假心血來潮也來試做看看
因為是臨時起意所以材料並沒有準備的太豐富
很簡單的只有洋蔥、自個兒家種的蕃茄、還好沒過期的義大利麵醬和大潤發買的義大利麵
稍微結合carol&OBS的作法後
準備工作如下~~
1.先將洋蔥切丁
2.將蕃茄輕劃十字後用水煮or用瓦斯爐烤至表皮微捲即可
撕除蕃茄表皮後切丁
3.將義大利麵入滾水(可加一匙鹽)煮個幾分鐘(看個人喜好麵條Q軟的程度而定)後
撈起沖冷開水備用
作法~~
先將洋蔥炒至略呈半透明狀後加入蕃茄丁續炒
加入些許開水，滾開後加入義大利麵醬(蕃茄醬亦可)、義大利香草小火熬煮個幾分鐘
放入事先燙好的義大利麵拌勻後即可起鍋，加上朵自家種的薄荷葉點綴
鏘~鏘~鏘~一道美味可口的義大利麵就這麼出爐了
作法真的很簡單
唯一美中不足的是~賣相太差、麵條的量放的過多了以致於材料內容顯得過於單調
且醬汁收的太乾(但其實我覺得這樣比較不會過膩)
話雖說如此，不過~~不一會兒的時間兩位小朋友馬上就掃光了3盤
麻麻我還是挺歡喜的(這樣才會有想再嚐試的動力丫)
沒關係！麻麻我會再接再勵的，期待下回更豐富的內容呈現
延伸欣賞~ carol的蕃茄海鮮義大利麵
obs的田園蕃茄義大利麵
後記~~晚上做了第二次 ，加入些許蒜片，醬汁多了些，嚐起來味道更香、更濃也更好吃了
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